Dýňová polévka s chilli

V poslední době jsem si oblíbila chuť chilli a kari a takových orientálnějších koření.  A proto jsem vymyslela polévku s trochu jiným dochucením.

Ingredience:

malá dýně Hokaido

cibule 150g

kokosový olej malá lžička

česnek

citronová šťáva

masox asi 2 kostky

kokosové mléko asi 2 lžíce

dýňová semínka

chilli

kurkuma

Postup: 

Dýni vydlabeme, nakrájíme na malinké kousky a dáme vařit. Mezitím si v hrnci orestujeme cibulku na kokosovém oleji a pak přidáme česnek, kurkumu a chilli. Až je dýně změklá, tak ji i s vodou přendáme do většího hrnce a pomixujeme ponorným mixérem. Přidáme masox a dochutíme a na závěr dodáme asi dvě lžíce kokosového mléka. Podáváme třeba s orestovanými dýňovými semínky, parmazánem nebo jen tak :)