Dýňová polévka s chilli

V poslední době jsem si oblíbila chuť chilli a kari a takových orientálnějších koření. Asi je to v rámci přípravy na naši svatební cestu :) A proto jsem vymyslela polévku s trochu jiným dochucením.



Ingredience:
malá dýně Hokaido
cibule 150g
kokosový olej malá lžička
česnek
citronová šťáva
masox asi 2 kostky
kokosové mléko asi 2 lžíce
dýňová semínka
chilli
kurkuma

Postup: 
Dýni vydlabeme, nakrájíme na malinké kousky a dáme vařit. Mezitím si v hrnci orestujeme cibulku na kokosovém oleji a pak přidáme česnek, kurkumu a chilli. Až je dýně změklá, tak ji i s vodou přendáme do většího hrnce a pomixujeme ponorným mixérem. Přidáme masox a dochutíme a na závěr dodáme asi dvě lžíce kokosového mléka. Podáváme třeba s orestovanými dýňovými semínky, parmazánem nebo jen tak :) 



Komentáře